吴江宾馆开展百合花食品安全知识线上培训TIME:2020-04-14
4月14日下午，餐饮部全体人员及各部主管以上人员，在8号会议室收看了“百合花放心餐厅”食品安全课堂关于“餐饮业外部风险管理”的线上直播课程，课程由中国烹饪协会百合花推广中心食品安全专家叶文涛老师主讲，这也是自今年春节以来，宾馆员工首次集中培训。
突如其来的新冠疫情给社会生产及人们的生活带来了巨大的影响，酒店行业经受了严峻考验。课程中叶老师讲到，恢复餐饮业经济、提振消费者信心，食品安全内外部协同管理是关键。
通过课程，员工们了解了什么是食品链，食品从初级生产直至最终消费的各个环节和各操作顺序（农田到餐桌），链条越长、风险因素越多，食品安全一旦出现问题将直接影响企业的品牌价值，影响消费信心的恢复。
为严守食品安全防线，宾馆将根据防控防疫期间及复工复产后相关要求，建立好防控预案，强化内部管理，管控外部风险，优化健康饮食，从而引导放心消费，提升企业经济效益，最终打造消费者满意的食品安全放心餐厅。