江南运河宴被评为区旅游创新产品项目TIME:2021-03-16
经组织申报、择优推选、项目初审、专家评审等环节，1月，吴江宾馆“四季·江南运河宴”被吴江区文体广电和旅游局评为2020年度吴江区旅游创新产品（业态）项目。为促进我区旅游业改革发展，推动转型升级，探索旅游融合发展、创新发展新模式作出新贡献。
江南运河自春秋始建，至今已有二千多年历史了。运河是南北交流的重要水路，江南运河段汇集了吴越文化中最为精彩的部分，衍生和孕育了丰富的饮食文化。基于这一特色文化元素、优势资源，吴江宾馆厨师团队自2015年11月起隆重推出了江南运河宴，把运河文化以独特方式展现于世人面前。
江南运河宴有三大特点：一是充分体现运河人家的待客食俗，遵行不时不食；二是使用本土食材，尽心展现吴江风味；三是积极传承苏帮菜系。充分利用当季本地食材，挖掘吴地食俗，家菜精做，重在创新，经济实惠，营养丰富，富有江南特色，挖掘传承苏帮菜系。宾馆厨师们用最地道的传统技艺，最唯美精致的吃食文化，赋予食物最多彩的灵气，缔造出一桌满是享受的味蕾盛宴。
2015年11月，第二届江苏厨师节暨第二届“家乐薄盐鲜杯”江苏当家菜大赛在吴江宾馆举行。宾馆借机成功推出冬季版江南运河宴。2016年3月，原酒店管理集团与宾馆主办了春季版江南运河宴发布会。2016年6月，夏季版江南运河宴发布会暨东太湖蟹宴研发启动仪式在吴江宾馆宴会厅D举行。江南运河宴被江苏烹饪协会评定为“江苏名宴”，并在现场进行了授牌仪式。2016年9月，第十四届中国吴江美食节在吴江宾馆启动，秋季版江南运河宴于启动仪式上发布。江南运河宴四季版得到广大市民的肯定和推崇，为满足高层次宾客的需求，吴江宾馆后陆续成功推出江南运河宴的春夏秋冬四季至尊版，为更好的体现传统技艺，推行高端精致的餐饮文化做出努力。
2017年10月，一年一度的美食盛会——第十五届中国吴江美食节在吴江宾馆8号会议室开幕。会上，吴江宾馆精心推出的“江南运河宴”获授“中国名宴”。
经过近几年的市场检验和行家品鉴，江南运河宴已经享誉江南。今后吴江宾馆将不断征询各方宾客意见，继续加强与同行交流，聘请美食专家品鉴，精益求精，追求极致。同时将江南运河宴继续向外推介，争取成为吴江区独一无二的美食品牌。
